ヘルシー！豆腐のチーズケーキ
sumisora11
作り方
-
-
1
-
ボトム用のビスケットをポリ袋に入れて麺棒で叩いて砕き、牛乳を入れてポロポロまとまるくらいまでまぜる。
-
-
-
2
-
マフィン型にアルミカップをしき、ボトム用のビスケットを入れてスプーンなどで固め、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
-
-
-
3
-
クリームチーズを500wのレンジで20秒チンして柔らかくしたら、ボウルに砂糖、はちみつを加えてよくまぜる。
-
-
-
4
-
3のボウルに生クリーム、ヨーグルト、絹豆腐を加えてよく混ぜて滑らかになったらレモン汁を入れてハンドミキサーで混ぜる。
-
-
-
5
-
4のボウルに卵を加えハンドミキサーで良く混ぜ、ふるった小麦粉を加えてよくまぜる。
-
-
-
6
-
ボトムを入れたマフィン型に生地を入れて、170度に余熱したオーブンで25分焼き、型から外して冷ます。
-
-
-
7
-
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成！
-
コツ・ポイント
豆腐もヨーグルトも水切り不要！よく混ぜて滑らかにしてください。ボトム用のビスケットと合わせる牛乳は、大さじ1ずつ加えて柔らかくなりすぎないように調節して下さい。
このレシピの生い立ち
クリームチーズも生クリームも少しずつ余っていたので、家にある材料でヘルシーなチーズケーキを作ろうと思ったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
