本格なのにレンジで簡単！春雨茶碗蒸し
じぇぃ§チャン
作り方
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1
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耐熱の器に凍ったササミをそぎ切りにし、酒・塩コショウをかける。
600W、20秒ほど、レンジで半解凍する。
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2
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器をスケールに乗せ、スープ用春雨を入れて０gに合わせる。
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3
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熱湯を１６０g入れて、春雨が柔らかくなるまで3分ほど待つ。
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4
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待っている間に、冷凍枝豆をレンジで解凍し、皮を剥いておく。
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5
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③の春雨が柔らかくなったら、スケールの目盛りを０に戻して、白だしを１５g入れる。
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6
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卵を１個割り入れて、白身が残らない様にしっかりと混ぜる。
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7
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６００W、50秒ほどレンジにかけ、一旦取り出して混ぜる。
枝豆を乗せる。
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8
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更に、６００W、５０秒ほどレンジにかけて完成！
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コツ・ポイント
スケールで全て計量するのが、必殺技です。
ササミもカットしてから冷凍しておけば、カップ麺並みのお手軽レシピです。
卵も白身が気になる時(家族に作る時)は、ボールでしっかりと混ぜてから入れます。
加熱時間はレンジによって違うので様子を見て…。
ササミもカットしてから冷凍しておけば、カップ麺並みのお手軽レシピです。
卵も白身が気になる時(家族に作る時)は、ボールでしっかりと混ぜてから入れます。
加熱時間はレンジによって違うので様子を見て…。
このレシピの生い立ち
水って1g＝1mlだよねーって事で、白だしもほぼ同じだろうと閃いた小技です。
茶碗蒸しが大好きで、色々な粉末スープで作っています。春雨入りが小腹も満たせて1番好きなのです(^o^)/
茶碗蒸しが大好きで、色々な粉末スープで作っています。春雨入りが小腹も満たせて1番好きなのです(^o^)/
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