冷めても美味しいクリーミーコロッケ
ccみちる
作り方
-
-
1
-
ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、柔らかくなるまでレンチン♪
この時は12分チン♪しました。
玉ねぎはスライス。
-
-
-
2
-
油はひかずに豚ミンチを炒めて色が変わってきたら、玉ねぎも加えて炒める。
-
-
-
3
-
バターを入れ、溶けたら粉を振り入れ、ダマにならないように手早く炒める。
-
-
-
4
-
牛乳を加えてよく混ぜ炒める。
-
-
-
5
-
マギーブイヨンを加える。
-
-
-
6
-
①のレンチン♪したジャガイモを加える。
ナツメグを入れ、塩コショウで味を整える。
-
-
-
7
-
木ベラで底にスジが書けるくらいトロミがつくとベスト。
-
-
-
8
-
パットに出して粗熱を取る。
ラップをして冷蔵庫で冷やす。
時間がない時は冷凍庫に入れちゃったりします。
-
-
-
9
-
衣をつける。
小分けし、形を整え
薄力粉→卵→パン粉
今回はお弁当用に俵形も作りました。
-
-
-
10
-
フライパンに多めの油を入れ、揚げる。
中身は火が通っているので、表面に火を通し、中身を温める感じでいいです。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
私の母の味♡
ccみちる
