節約と備蓄食材利用 白だしの和風リゾット

大根と人参は千切りに。
白だしは希釈してね。
蒲焼缶は、蓋を開けて箸で粗くほぐしてね。

鍋でサラダ油を熱し、中火で千切り大根と人参をザー！お米もザザー！
お米が透き通りやや重く感じるまで焦げないよう炒めるよ！

炊き込みご飯用に希釈した白だしを5〜６回に分けて加え、フツフツ煮ていく。焦げつかないように、大きく混ぜながらネ。

そこに蒲焼缶を汁ごと投入！大きく混ぜながら約2〜3分。それから長ネギも混ぜる。
お米に少し芯があるくらいで完成！

お皿に装い、削り節をひとつまみ。
白ごまを振り入れてもいいネ。