砂肝としめじのニンニク塩麹蒸し❁

砂肝としめじのニンニク塩麹蒸し❁

Description

レンジとポリ袋で♡秋に恋しくなる焼き鳥をお家で❁コリコリ砂肝、ぷりぷりしめじにニンニクの香り、心に染みる味も染みてる♡

材料 (2人分)

砂肝
約160g
大さじ1強
しめじ
一掴みくらい
2、3片

作り方

1

写真

砂肝は食べやすくカットし、しめじはあらくほぐす。すりおろしニンニクを加え塩麹とよく揉み、ポリ袋で20分ほど漬けておく。

2

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常温に戻した1を袋ごと耐熱ボウルに入れ、袋先端を切り空気の入る状態でレンジで5分半加熱。

3

写真

完成❁ 砂肝はコリッコリ、しめじはしんなり♡ニンニクがほんのり香り、塩麹で旨味も凝縮されています♡

コツ・ポイント

加熱の際、破裂の恐れがあるため心配な方はラップもかけてください♡お好みで柚子胡椒や七味をかけても◎蒸し汁にしばらく漬けておくと味が染みます♡

このレシピの生い立ち

焼き鳥がだ〜いすきなため、安かった砂肝で思いついて作ってみました♡30分で完成なのに、期待以上の美味しさ♡砂肝好きの方、これ本当にハマります♡美味しいですよ^ ^笑
レシピID : 5242008 公開日 : 18/09/08 更新日 : 18/09/08

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