砂肝としめじのニンニク塩麹蒸し❁
haruru✳︎
作り方
-
-
1
-
砂肝は食べやすくカットし、しめじはあらくほぐす。すりおろしニンニクを加え塩麹とよく揉み、ポリ袋で20分ほど漬けておく。
-
-
-
2
-
常温に戻した1を袋ごと耐熱ボウルに入れ、袋先端を切り空気の入る状態でレンジで5分半加熱。
-
-
-
3
-
完成❁ 砂肝はコリッコリ、しめじはしんなり♡ニンニクがほんのり香り、塩麹で旨味も凝縮されています♡
-
コツ・ポイント
加熱の際、破裂の恐れがあるため心配な方はラップもかけてください♡お好みで柚子胡椒や七味をかけても◎蒸し汁にしばらく漬けておくと味が染みます♡
このレシピの生い立ち
焼き鳥がだ〜いすきなため、安かった砂肝で思いついて作ってみました♡30分で完成なのに、期待以上の美味しさ♡砂肝好きの方、これ本当にハマります♡美味しいですよ^ ^笑
haruru✳︎
