お弁当にほうれん草入りチーズミートボール

ほうれん草はさっとゆで冷水に取ります。アクを抜き細かく刻みます。

金時人参はみじん切りにします。

ボールにひき肉と塩を入れよくこね混ぜてからほうれん草と人参、カレー粉、溶き卵を加え混ぜ込みます。

周りに玄米粉をまぶし、油を熱したフライパンで揚げ焼きします。たこ焼き器があれば穴1つに油少しずつを垂らし揚げ焼きします。

出来上がり。