青ネギとえのきのからし酢味噌和え

青ネギとえのきのからし酢味噌和え
青ネギとえのきをさっと茹でて、味噌と和える簡単ヘルシーな一品。

材料 (3人分)

1束
えのき
1束
味噌(米みそ)
大さじ2
大さじ2
酢(黒酢)
大さじ1
からし
小さじ1/2

1

えのきは石づきを切り落とす。

2

沸騰したお湯で、青ネギとえのきをさっと茹、冷水にさらしてしっかりと水気を切る。

3

味噌、みりん、酢、からしを良く混ぜ合わせる。

4

食べやすい大きさに切った長ネギとえのきを合わせ、からし酢味噌をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
青ネギは茹ですぎないように。
味噌と酢はお好みのものを使ってください。

このレシピの生い立ち

青ネギの旨みをしっかりと味わいたかったので、シンプルな料理にしました。
レシピID : 524323 公開日 : 08/03/06 更新日 : 08/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/07

First tsukurepo mark
写真

ネギとはお初です!イカも追加でごちそうさま〜♪

sonop

ヌマオ 2009年04月13日 17:50
シンプル簡単でいいですね。今から作ります。