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落花生のかきあげ

落花生のかきあげの画像

Description

秋限定。茹でた落花生をかき揚げにしてみました

材料 （２人分）

茹でた落花生
四十粒
玉ねぎ小さめ
半分約７０g
にんじん
４センチ
絹さや
四個
天ぷら粉
カップ1
水
60cc
酢
大さじ1
サラダ油
カップ2
塩
ほんの少し
すだち
一個

作り方

  1. 1

    写真

    茹でた落花生のからをむきます

  2. 2

    写真

    落花生は40粒くらい使います

  3. 3

    写真

  4. 4

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    ニンジンを千切りしたらちょっと水たして電子レンジでちん。

  5. 5

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    玉ねぎと絹さやを千切りします

  6. 6

    写真

    材料に天ぷら粉を軽くまぶします

  7. 7

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    溶いた天ぷら粉に材料を加えます

  8. 8

    写真

    酢を加え軽く混ぜるとカラッと仕上がります

  9. 9

    写真

    170度の油であげます

  10. 10

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    揚げたてをすだち絞って、塩でいただきます

コツ・ポイント

落花生を茹でるときに塩を使うので、あんまりあじつけしません。

このレシピの生い立ち

お友達にいただいた落花生をかき揚げにしたかったです。ほくほくで美味しいです。
レシピID : 5244964 公開日 : 18/09/10 更新日 : 18/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年9月22日
初れぽ
写真
Rika☆Rin
レシピ参考に絹さや→ピーマン代用で☆茹でたおおまさりを沢山頂いたので、お蕎麦のお供に♡すだちは無かったけど新たな食べ方美味でした
#落花生 #かき揚げ

おいしそう！きれいないろどりに生唾ごっくんです。お蕎麦にも合いますね。つくれぽ がありがとうございます

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ぷくぷく11510
落花生のかきあげ
by ぷくぷく11510