なすのかばやき

なすのかばやき

Description

ヘルシーでかんたんなかばやきです。3回は食べたくなる味です。

材料 (2人分)

なす
3本
小麦粉
大さじ2杯
1個
焼き油
大さじ2杯
砂糖
大さじ1杯
大さじ2杯
大さじ2杯
しょうゆ
大さじ2杯

作り方

1

なすの皮をむき、縦1/2に切、水にさらしておく。

2

水を軽く切り、皿に並べ、ラップをし、レンジで、3分ほど加熱する。     皿に出た水分は切っておく。

3

なすは平らになるように押し、小麦粉をつけ、溶き卵をつけ、熱したフライパンで焼く。

4

調味料を合わせ、フライパンの中に入れ、照りが出るまで煮詰める

コツ・ポイント

なすを焼くとき、焦げ目をつけるとかば焼きらしく仕上がります。
茄子の大きさにより調味料を加減してください。茄子の水分で味が薄くなるので、出来上がりはちょっと濃いめがいいですね。

このレシピの生い立ち

なす料理に飽きたとき、友人から聞き作っています。
レシピID : 5246256 公開日 : 18/09/11 更新日 : 18/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」