♪豆&ひじき入り ふわふわ卵焼き♪
M−sachi
作り方
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1
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ひじきを水で戻す。
水煮大豆はサッと洗い、それぞれ水気を切っておく。
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2
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長芋は皮をむきすりおろす。
青ネギは小口切りに。
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3
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小鍋にめんつゆ、水、①を入れ煮る。
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4
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ボールに卵を割り入れ、②を加え混ぜる。更に、砂糖、塩、青ネギを加え混ぜる。
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5
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フライパンに⑤を流し入れ、ふたをして蒸し焼きにする。底の焦げ防止のため、途中、2回程かき混ぜます。
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コツ・ポイント
フライパンに流しいれた後、数回ゆっくりと混ぜること！
このレシピの生い立ち
ただいま、柔らかレシピ考案中・・
M−sachi
