鶏つくねなすはさみ天ぷらしば漬けタルタル

鶏つくねなすはさみ天ぷらしば漬けタルタル
和食の定番献立もしば漬けタルタルでいつもと違う味わいになります♪

材料

☆しば漬けみじん切り
適量
☆マヨネーズ
適量
✿鶏胸ミンチ
150g
✿玉ねぎみじん切り
1/4玉
✿片栗粉
小さじ1/2
✿塩
小さじ少々
✿小口切りしたねぎ
適量
茄子
5本
天ぷら粉
適量
揚げ油

1

鶏つくねの材料✿を混ぜ冷蔵庫で20分ねかせます。

2

しば漬けタルタルの材料☆を混ぜ作っておきます。

3

茄子はヘタを取り、先に切込みを入れて小麦粉を軽くまぶしてそこへ鶏つくねを詰め、成形します。

4

天ぷらごろもをつけて揚げます。

5

写真

盛り付けて、豪快にしば漬けタルタルを載せたら完成です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏の大量収穫茄子の消費のためのアイデアです。だんだん家族も飽きてきますからね~(笑)
レシピID : 5248700 公開日 : 18/09/13 更新日 : 18/09/13

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