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こふきかぼちゃ

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Description

ほこほこ柔らかいかぼちゃ。甘みが際立つ気がします。

材料 （2、3人分）

かぼちゃ
1/4
水
150〜200cc
だし（お好みで）
小1
醤油、みりん、砂糖
大1ずつ

作り方

  1. 1

    かぼちゃをよく洗い、ワタとタネを取り除く。水気余り切らずにラップでやんわり包む。600w3分レンチン。

  2. 2

    かぼちゃは暫く放置。水、だし、砂糖、みりん、醤油を鍋に入れておく。

  3. 3

    触れるようになったら一口大にカットし、皮は端だけ剥く。崩れやすいので注意！

  4. 4

    鍋に皮を下にして入れ、点火。弱〜中火で蓋して煮る。

  5. 5

    ぼこぼこきてきたら蓋を取り、かぼちゃを優しくひっくり返す（皮が上）。蓋を取り、水がなくなるまで。焦げないように注意！

  6. 6

    水気がなくなったら器に盛る。

コツ・ポイント

レンチンで大分柔らかくすること
途中で皮を上にひっくり返すこと（優しく！）
水気が飛び、焦げる前のタイミングで止めること

だしはなくて充分美味しいです。入れるにしても化学調味料じゃないものを少しだけがおススメ。

このレシピの生い立ち

いつもの煮物の調理法を少し変えました
レシピID : 5250113 公開日 : 18/09/14 更新日 : 18/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年3月17日
写真
KBBキッチン☆
earthさん～おはようございます(^-^)レンチンで時短カットもしやすくホクホクして凄く美味しかったです♡
#こふきかぼちゃ #レンチンで時短 #レンチンでカットも楽チン #ホクホク美味しい #南瓜のほくほく煮物 #素敵なレシピに感謝♡ #お返事お休み中にレポありがとうございます♪ #リピしていただけて嬉しかったです( #≧∀≦) #良い1日を♪
2020年7月2日
写真
horseland
ホクホク！美味しい夕食ありがとう♡沢山食べました（╹◡╹）
2020年1月16日
写真
龍青空ママ
最初にレンチンすると切りやすいし時短でいいですね♬美味感謝♡
2019年3月16日
写真
しゅい6
たっぷり作♪earth③のような美仕上がりじゃないけどホク②旨♡

作って頂き有難うございます！とっても綺麗で美味しそうです♡

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earth。
こふきかぼちゃ
by earth。