ホイル乗せ♪鮭のマヨネーズ焼き
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作り方
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1
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アルミホイルを2重にして、鮭より少し大きめの船型を作っておく。
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2
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玉ねぎは半分に切ってから3～4mm幅に切る。フライパンに薄くオリーブオイルを敷き玉ねぎを広げる。
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3
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鮭をペーパーの上に置き軽く水分を取り、両面に塩・ブラックペッパーを振る。
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4
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フライパンに広げた玉ねぎの上に乗せ蓋をして、玉ねぎを焦がさないように弱火にかける。
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5
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鮭に火が通ったら、火を止める。
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6
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作って置いたアルミにまず玉ねぎを入れてから、鮭を乗せてマヨネーズをかける。
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7
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マヨネーズに焦げ目が付いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
玉ねぎを炒めても良いけど、蒸し焼きは甘みが増すような気がします。焦がさないように気を付けて♪面倒な作り方ですが、弱火で放置している数分間は手が空きます。アルミの容器を作りましたが、耐熱皿でも良いと思います。玉ねぎを除きお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ホイル焼きにマヨネーズの面倒なバージョン(笑)
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