砂肝の焼酎煮マスタードソース

砂肝の焼酎煮マスタードソース
砂肝とマスタードがばっちり合いますよ~
私はお酒が飲めないので、ご飯のおかずです
でも、肴にも良いと思います

材料 (2人分)

砂肝
300g
200cc
小匙1
マスタード
大匙1
適量

1

厚手の鍋に砂肝を入れ、焼酎を入れて火にかける

2

水分が減ってきたら、砂肝煮かぶるくらいの水を入れる

そのまま弱火で1時間ほどコトコト煮込む

3

水分が殆ど無くなって来たら、マスタードとオリーブオイルをからめて出来上がり

コツ・ポイント

とても軟らかくなるので、下処理しなくても、筋まで頂けます
有れば、レモンを絞って食べると、もっと美味しいです

このレシピの生い立ち

料理酒を切らしていて、誰も飲まずに置いてあった焼酎を使いました
とっても軟らかくなって驚きました
レシピID : 525176 公開日 : 08/03/07 更新日 : 08/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/01/16

写真

とっても柔らかかったです。塩はどこで投入かな?

momon08

お塩は初めにいれちゃいます~

08/09/03

First tsukurepo mark
写真

砂肝にマスタード初めて♪お酒のおつまみにぴったり~(*´ω`pq

shinyui

shinyuiさん ありがとうございます 嬉しいです!