簡単☆さば缶で甘酢生姜と水菜の混ぜご飯
シュフ子
作り方
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1
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水菜はキレイに洗い塩小さじ1/3(分量外)を全体にまぶし、10分置き軽く水で流しその後しっかり水気を絞り1㎝程度に切る。
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2
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甘酢生姜は千切りにする。汁は器に入れて残しておく。
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3
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さば缶の汁気を軽くとり、器に入れスプーンで小さめに解しておく。
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4
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ご飯が炊けたら釜ごと出し、2の汁と生姜を加え混ぜ合わせる(この時に時間があれば桶やボウルにご飯を入れ直し冷ますと◎です)
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5
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4に水気をしっかり絞った1を加えしっかり混ぜ合わせ、最後に3を加え軽く混ぜ合わせ完成。塩気が足りなければ塩で調整を。
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6
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お好みで〜溶いた卵に☆を加え油を熱した鍋でほろほろを作り上にのせても〜。
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7
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コツ・ポイント
・甘酢生姜の汁を入れる時は様子を見ながら入れ、ご飯がべちゃくちゃしないようにする♪
・お好みで〜卵の代わりに紫蘇や茗荷の千切りをのせても〜♪
・お好みで〜卵の代わりに紫蘇や茗荷の千切りをのせても〜♪
このレシピの生い立ち
さば缶と大好きな甘酢生姜を合わせたくて、簡単な混ぜご飯にしてみました♪
シュフ子
