ルーローファン☆甘辛い豚肉の丼

ルーローファン☆甘辛い豚肉の丼

Description

ルーローハンは台湾や香港などで食べられる、豚肉を使った丼物です。
ほぼポン酢だけで味付けできるので簡単です。

材料 (4人分)

豚肉 とんかつ用または生姜焼き用
4枚〜
4個
厚揚げ豆腐
2枚
砂糖
大2
ポン酢
200cc
200cc
2かけ
1本
五香粉
小1
あれば白髪ネギ
少々

作り方

1

厚揚げはお湯をかけて油抜きしておき、2枚を8個に切り分ける。
卵は7分茹でてゆで卵をつくる。

2

写真

豚肉は2〜3センチ幅切る。
フライパンにゴマ油、にんにく、生姜を入れいい匂いがいてきたら豚肉も炒める。

3

写真

豚肉の色が変わったら、調味料と1を入れて煮込む。汁が半分くらいになったらできあがり。

コツ・ポイント

今回、肉感が出るように豚肉を2〜3センチにカットしましたが、食べにくいようならトンカツ用の肉を1センチ角に切ってもいいと思います。

このレシピの生い立ち

テレビで作り方を見たような…
レシピID : 5252036 公開日 : 19/07/16 更新日 : 19/07/16

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