里芋のポテトサラダ

里芋は皮付きは処理が面倒くさいので、市販の冷凍食品を使用

里芋は柔らかくなるまでボイル、もしくはレンジで加熱する。

付け合わせの玉ねぎは、スライスしてレンジで加熱する。1分加熱すれば大丈夫かと。

ツナは小さいサイズの缶詰でじゅうぶん。

ボイルした里芋はすり潰すか、フードプロセッサーでペースト状にする。

仕込んだ全ての材料をボールに入れて、
マヨネーズ、黒胡椒、柚子胡椒を混ぜ合わせる。