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豚合挽き餃子(ニンニク・ニラなし60個）

豚合挽き餃子(ニンニク・ニラなし60個）の画像

Description

ニンニク・ニラを使わず、合挽きの肉肉しくもあっさりした餃子です。ポン酢で食べるのがおススメです。

材料 （餃子30個）

豚合挽きミンチ
300
キャベツみじん切り
1/4玉
大葉
3枚
生姜すりおろし
大さじ1杯
香味ペースト
大さじ1杯
酒
大さじ2杯
塩胡椒
少々
醤油
大さじ2杯
ごま油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    豚合挽きミンチをこねる

  2. 2

    調味料を混ぜる

  3. 3

    写真

    みじん切りにしたキャベツと大葉を投入し捏ねる。
    捏ねたら冷蔵庫に30分から1時間寝か寝かす。

  4. 4

    餃子の皮で包む

  5. 5

    熱したフライパンにオリーブオイルを引いて、餃子を並べる。餃子の1/3が浸かるくらいの水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    水がある程度蒸発したら蓋をとって餃子に焦げ目がつけば完成

コツ・ポイント

肉をかなり捏ねることで、出来上がりが柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

あっさりした餃子を作りたく、ポン酢と大葉を軸にレシピを考えました！
レシピID : 5254569 公開日 : 18/09/22 更新日 : 18/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月2日
初れぽ
写真
チマキ914
すごくあっさりして美味しかったです！何個でも食べられちゃいそう....ポン酢はもちろんのこと、お塩で食べても美味しかったです❤️
#餃子
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( )
アポやん
豚合挽き餃子(ニンニク・ニラなし60個）
by アポやん