濃厚なめらかプリン

はじめにカラメルソースから。
グラニュー糖を火にかける。

茶色く色付いて、ふわっとなったら
熱湯を少しずつ加える。
トロっととろみのあるくらい。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

次にプリン液を作る。
ボールに、グラニュー糖と卵黄を入れて
白っぽくなるまでかき混ぜる。

③のボールに少しずつ加えていく。全部加えたら、液をなめらかにするために2回ほどこす。バニラエッセンスを加える。

プリン液をカップに入れて、アルミホイルで一個ずつ蓋をする。
蒸し器のお湯が沸騰したら、弱火で12～15分蒸す。

蒸し上がったら、粗熱をり、冷蔵庫で2～3時間冷やしたら出来上がり♡
カラメルソースをお好みでかけてどうぞ！