おうち居酒屋♡鱈の白子(たち)ポン酢

おうち居酒屋♡鱈の白子(たち)ポン酢
居酒屋メニューの鱈の白子。北海道ではタチ、タツとも呼びます。おうちでお手頃、お手軽に、とろける美味しい白子ポン酢です。

材料

鱈の白子(タチ)
適量
もみじおろし、大葉、葱など
適量
ポン酢
適量

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写真

白子は塩を振って優しく混ぜ、流水でぬめりを優しく洗います。キッチンバサミで一口大に切り、血筋があれば取り除きます。

2

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小鍋に湯を沸かしたら、沸騰する直前に白子を入れます。沸騰させないように20〜30秒サッと茹でたら

3

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氷水または冷たい流水でしめます。

4

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器に盛り、大葉や葱、もみじおろしなどを添えたら、ポン酢をかけて出来上がりです。

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たちのお味噌汁 ID:4805921
鮭の白子ポン酢 ID:3382800
白子唐揚げID:3411541

コツ・ポイント

白子に塩を振り、出てきたぬめりや泡が臭みの原因になるので、丁寧に洗います。赤い筋は食感を悪くするので、太い部分だけ切り落とします。全ては取り除けないので、軽くでOKです。

このレシピの生い立ち

大好きなタチ。お仕事帰りにスーパーによると、よく白子が割引になっているので。
レシピID : 5255398 公開日 : 18/09/18 更新日 : 18/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

19/03/16

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本当に美味しくできました❗️

クックYLGUUF☆

美味しそうなレポありがとうございます(*´∀`*)♡

19/03/04

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すっごく美味しくできました!

アテスウェイ

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡

19/03/04

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白子初めて処理しました。塩処理重要メモメモ。美味しかったです!

yummysunny

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)♡是非また!

19/01/26

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すごく簡単においしくできました!また作ります。

えみーこまち

嬉しいレポありがとうございます(*´∀`*)是非また♡

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