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さつまいもは斜めに1㎝幅に切ります。
エリンギは5㎜位の幅に切ります。
水を注いだ蒸し器にクッキングシートを敷き
塩さば・さつまいも・エリンギを並べます。
蓋をして火をつけ加熱、蒸気が上がってから10分蒸し、そのまま冷まします。
冷めたら盛り付けます。塩さばに大根おろしを乗せ、エリンギ・さつまいもにポン酢しょうゆをかけ、できあがり。