鶏肉とキノコの味噌バタースープ煮

鶏肉とキノコの味噌バタースープ煮
具だくさんで温かいスープに、ダシが染み込んだ食べ応えのある鶏肉を添えてあります。満足感とスープの暖かさでホッコリと。

材料 (1人分)

鶏むね肉
120g
塩コショウ
3g
しめじ
50g
まいたけ
80g
ほうれん草
70g
ニンジン
40g
小ねぎ
3g
黄パプリカ
5g
●出汁調味料
3g
●味噌
15g
●バター(マーガリン)
3g

1

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鶏むね肉に塩コショウを刷り込んで素焼きする

2

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焼き上がった鶏肉に味が染み込むよう肉の半分くらいまで切れ目を入れる

3

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キノコ類を炒め、野菜をボイルする

4

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●印の調味料でスープを作り、肉を入れ、仕上げにバターを入れて、野菜、鶏肉の順番に盛り付け、小ねぎをふりかけて完成

コツ・ポイント

●鶏肉をスープに入れて煮込むことで味が染み込みます。

●具材は好みでアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

具だくさんの味噌汁があるならば、スープも同じようにと作ったレシピ。出汁がお肉に染み込むとおいしさ倍増です(^^♪
レシピID : 5255818 公開日 : 18/09/18 更新日 : 18/09/18

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