ストウブで炊くきんぴらおこわ
Description
常備菜のきんぴらがあれば是非炊いてみて!ストウブで炊くおこわは超簡単で美味しいです。
材料
(2合)
作り方
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1
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レシピID : 5254454で作った常備菜のきんぴらを使います。もち米は洗ってザルに上げ、ストウブへ入れる(浸水なし)
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2
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360ccの水と醤油、みりん、かつおダシを入れて混ぜる。
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3
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きんぴらを2掴みくらいもち米の上に乗せる。(混ぜない)
弱火(IHでは2)でゆっくり沸騰させる(蓋はしない)
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4
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グツグツしっかり沸騰を目で確かめる(沸騰まで約10分くらいかける感じ)
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5
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蓋をしてタイマー10分、蒸らし10分で炊きあがり。
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6
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軽く混ぜて召し上がれ。
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7
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鍋底のお焦げも絶品!
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コツ・ポイント
もち米は、洗ってザルに上げてすぐに使います。お米のように浸水すると炊きあがりがべちゃっとなるので注意。味付けは炊く寸前に。味付けて放置すると芯のある炊きあがりになります。沸騰するまではゆっくり弱火で、しっかり沸騰を確かめてから蓋をして炊く。
このレシピの生い立ち
常備菜のきんぴら(レシピID : 5254454)が残ったので簡単に出来るおこわを考えました。