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お米を軽く洗ったあと、30分くらいざるに置く2合に水400cc (3合 水600cc)強火で沸かす
鍋のふちのみではなく、中央までボコボコ湧くまで
湧いてきたら 箸で鍋底をぐるぐるっとかき混ぜる(ひっついていたらはがす感じ)
蓋をして弱火 7分 (もし安全装置で途中で火が消えたらそこまで)そのまま15分蒸らして炊き上がり!