ある物で作る山形だし風薬味
しまっトマン
作り方
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1
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モロヘイヤをサッと茹でる。
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2
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ナス、キュウリを細かく刻む。
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3
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①と②をボウルに入れる。
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4
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大葉を出来るだけ細く切ってボウルに入れる。
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5
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塩こんぶを細かく刻んでボウルに入れる。
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6
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鰹節を指でつまんで細かくしてボウルに入れる。
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7
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三温糖を一つまみ、醤油をひと回しくらい掛けて粘りが出るまで混ぜて完成。
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コツ・ポイント
モロヘイヤノ代わりにオクラでも美味しいです。
少ないと粘りが出ません。
麺つゆがあれば、鰹節、醤油、三温糖の代わりになると思います。
少ないと粘りが出ません。
麺つゆがあれば、鰹節、醤油、三温糖の代わりになると思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を減らしたかった。
ガゴメ昆布が近所に売っていないし高価なんで。。。
ガゴメ昆布が近所に売っていないし高価なんで。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しまっトマン
