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マクロビ☆キャラメルナッツタルト

マクロビ☆キャラメルナッツタルトの画像

Description

動物性食材フリーに、玄米珈琲パウダー使用なのでカフェインレス☆
「鬼うまい」と絶賛されたタルトです(♡ˊ艸ˋ)♬*

材料 （タルト型1台分）

■ タルト台
菜種油
50cc
無調整豆乳
30cc
薄力粉
140g
てんさい糖
20g
自然塩
ひとつまみ
■ 珈琲クレームダマンド
菜種油
大1.5
無調整豆乳
大1.5
てんさい糖シロップID5183116
大1
アーモンドプードル
80g
薄力粉
15g
てんさい糖
10g
玄米珈琲パウダー
5g
自然塩
ひとつまみ
■ キャラメルナッツ
○ココナッツオイル
25cc
○てんさい糖
40g
△無調整豆乳
40cc
△ミックスナッツ
150g

作り方

  1. 1

    ID5432019を見てタルト台を焼き、クレームダマンド生地に玄米珈琲パウダーを入れて台の上に乗せて焼きます。

  2. 2

    写真

    今回タルト型ではなく流し缶を使いました。
    写真はあくまでご参考までに。
    普通にタルト型使ってください笑

  3. 3

    写真

    鍋に○を入れて中火に。
    ふつふつしたら火を止めます。

  4. 4

    写真

    △を加え、中火でひと煮立ちさせて2に乗せます。

  5. 5

    写真

    180度のオーブンで12分焼きます。

  6. 6

    写真

    出来上がり♡
    切り分けて仲良く召し上がれ(♡ˊ艸ˋ)♬*

コツ・ポイント

タルト生地やクレームダマンド生地の、冒頭の乳化を、しっかりすること。

手間が掛かって見えますが、そんなに難しい工程はないです('ω')
出来上がりは最高ですし、楽しんで作ってください♡♡

このレシピの生い立ち

伴奈美さんのレシピと今井洋子さんのレシピを掛け合わせ、さらに簡単にしました。
東京出張に持参したら皆喜んで食べてくれました☆

アーモンドプードルがなかったのでミックスナッツからアーモンドを取り出しみじん切りにした……なんてないしょ。
レシピID : 5257690 公開日 : 18/09/20 更新日 : 19/10/24

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今日の勝家御膳
マクロビ☆キャラメルナッツタルト
by 今日の勝家御膳