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レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。
溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、アーモンドプードルも加えてよく混ぜます。
振るっておいた粉類の半量と梨ジャムの半量を加えて混ぜ、残りの粉類と梨ジャム、紅茶を加えて混ぜます。
型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで19分焼きます。