エトワールのゴルゴンゾーラソース

新じゃがはよく洗って皮付きのまま水から茹でる。やわらかくなったらザルにあけ、熱いうちに皮をむいて一口大に切る。

鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れて空豆を入れ、2 分ほど茹でる。

耐熱容器に(A)を入れラップをし電子レンジ600W で40 秒加熱する。

器に盛り、黒こしょうをふる。