さつまいもと南瓜の炊き込みご飯★秋の味覚
Dongri‘s台所
作り方
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1
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白米を研いで、15分位浸水後ザルにあげておく。
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2
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さつまいも、南瓜は、皮をタワシなどでよく洗う。
1.5〜2cm位のさいの目に切り、さつまいもは軽く水に浸してザル上げする
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3
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炊飯器に、米を入れ、水をカップ1入れる。
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4
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白だし、日本酒、ほんだし、塩を入れかき混ぜた後、通常の2合の水加減位置まで水を足す。
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5
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昆布、さつまいも、南瓜をいれ普通に炊飯する。
出来上がったらごま塩をかけていただく。
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コツ・ポイント
さつまいもと南瓜の風味を味わう為、ごま塩をかける為薄味にしています。塩は、お好みで加減してください。
めんつゆでも代用できますが、濃縮タイプによって分量加減してください。
米の半量をもち米にすると、ますます美味しい！
めんつゆでも代用できますが、濃縮タイプによって分量加減してください。
米の半量をもち米にすると、ますます美味しい！
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯を作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Dongri‘s台所
