さつまいもと南瓜の炊き込みご飯★秋の味覚

さつまいもと南瓜の炊き込みご飯★秋の味覚

Description

秋を味わう薩摩芋と南瓜の炊き込みご飯です。
さいの目に切った具材を乗せ炊くだけ!でんぷん質のおかげでもっちり仕上がり。

材料 (3〜4人分)

白米
2合
さつまいも
200g
南瓜
150g
大2
日本酒
大2
ひとつかみ
昆布
8cm位
手順4参照
ごま塩
適量

作り方

1

白米を研いで、15分位浸水後ザルにあげておく。

2

写真

さつまいも、南瓜は、皮をタワシなどでよく洗う。
1.5〜2cm位のさいの目に切り、さつまいもは軽く水に浸してザル上げする

3

炊飯器に、米を入れ、水をカップ1入れる。

4

白だし、日本酒、ほんだし、塩を入れかき混ぜた後、通常の2合の水加減位置まで水を足す。

5

写真

昆布、さつまいも、南瓜をいれ普通に炊飯する。
出来上がったらごま塩をかけていただく。

コツ・ポイント

さつまいもと南瓜の風味を味わう為、ごま塩をかける為薄味にしています。塩は、お好みで加減してください。
めんつゆでも代用できますが、濃縮タイプによって分量加減してください。
米の半量をもち米にすると、ますます美味しい!

このレシピの生い立ち

秋らしい炊き込みご飯を作りたくて。
レシピID : 5262292 公開日 : 18/09/23 更新日 : 18/09/23

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