居酒屋さんの海鮮サラダの画像

Description

マリネ液に漬けるので、まぐろの臭みが消えてサラダによく合います!
しょうゆベースのドレッシングが決め手です♪

材料 (4人分)

200g
1/2個(100g)
1/4個(75g)
マリネ液
小さじ2
小さじ1/2
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ4
ドレッシング
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄めにスライスして、塩で揉んで水で洗う。容器に氷水を入れ、玉ねぎを入れて、冷蔵庫で15分冷やす。

  2. 2

    まぐろは、薄く切り、オリーブオイル、酢、塩、胡椒をして、冷蔵庫で10分冷やす。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  4. 4

    鍋にしょうゆ、酢、オリーブオイルを入れて混ぜ、一煮立ちさせドレッシングを作る。

  5. 5

    器にレタス、玉ねぎ、ドレッシング、まぐろ(マリネ液ごと)の順に乗せて、できあがり。

  6. 6

    10/15「海鮮サラダ」の人気検索でトップ10入り、ありがとうございました!

コツ・ポイント

玉ねぎを揉むと辛味が抜けます。そして、氷水に漬けるとシャキシャキ感が戻ってきます。

このレシピの生い立ち

前日の刺身が残ってしまったのですが、洋食を作る予定にしていたので、急遽サラダに乗せる方法を考えました。イメージは居酒屋さんでにある海鮮サラダです♪
レシピID : 5262874 公開日 : 18/09/23 更新日 : 18/10/15

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