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材料こちらと、ごま油、酒、みりん、砂糖、醤油です。ゴボウは軽く洗ってアク抜きしてます。
フライパンにごま油を熱し、ゴボウを油がまわるまで炒める。中火です。
ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
昆布を入れて、さらに炒める。
ある程度炒まったら、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて、しばし炒めて、火を止めて出来上がり。