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オーブンを170℃に温めておく。
ビニール袋にそば粉、薄力粉、砂糖、重曹を計って入れる。
袋の口を閉じてふる。
卵、油、水を入れて揉む。
袋に入れたまま麺棒でのばす。
ビニール袋を切って広げ、打ち粉をして型で抜く。170℃のオーブンで12分焼く。