簡単チーズダッカルビ
ウエッティーあきこ
作り方
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1
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今回はホットプレートを使いました。
野菜を炒め火が通ったら、鉄板全体に野菜を広げます。その上にお肉とキムチを乗せます。
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2
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鶏肉に火が通るまで野菜の上で蒸し焼きにします。
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3
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鶏肉に火が通りだしたら、全体を混ぜて、さらに炒めて、キムチと野菜と肉を炒め合わせてください。
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4
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炒め終わったら★の調味料を上から少しずつ回しかけ、途中で味見をしながら、塩っぱくならない程度で調味料は調整してください。
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5
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全体が馴染んだら、真ん中を空けて、もんじゃ焼きのように土手を作り、真ん中にチーズをお好みの量入れます。
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6
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チーズが全部溶けたら完成です！
私は具材にチーズを少しずつ絡めながら食べます。
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コツ・ポイント
鶏肉に下味は要りません。全体的な味のバランスを考え、調味料は少しずつ加えていき、お好みの丁度いいところで止めてください。
このレシピの生い立ち
彼にチーズがたくさん食べられるレシピをリクエストされて、彼が食べたことがないというチーズダッカルビに挑戦！私はお店で一度食べたことがあったのでその時の味を再現してみました。自分で言うのもおかしいですが、大成功w
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ウエッティーあきこ
