シジミの白ワイン蒸し

今回は、砂抜き済みの活シジミで作りました。
水道水でさっと洗っう。

オリーブオイルとニンニクを中火で炒める。

ニンニクの香りが出たら、シジミと白ワインを入れて弱火で蒸し煮にする。

軽く混ぜて全ての貝の口が開いたら火を止める。

お皿に盛り付けて出来上がり。