節約deたっぷり牛丼

節約deたっぷり牛丼
牛丼が食べたい・・でも牛肉がちょっとしかないよ~。。。。
満足なお味とボリュームがでました。かくし味はゆずこしょうです。糸唐辛子をのせてどうぞ~♪

材料 (2人分)

牛肉
80g
牛蒡
10cm
たまねぎ・こんにゃく
1/4
しいたけ・ねぎ
1個
だし「めんつゆ(分量の水で割って)
120cc
みりん・酒
小さじ1
ゆずこしょう」
小さじ2
糸唐辛子
少々

1

たまねぎ、しいたけは薄切り
こんにゃくは厚みを半分にして5mmの棒状にきる。
ねぎは斜めの小口きりにしておく。

2

だしの分量をあわせておく

3

熱したフライパンでこんにゃくを炒り、ちりちりしてきたら取り出す。
油をすこし足し、牛肉を炒め、他のお野菜を入れて炒め、こんにゃくをもどし、だし汁をいれでしばらく煮詰める
しんなりお野菜に味がしみたら、ねぎを加えて出来上がり~♪

コツ・ポイント

甘みに少ない、さっぱり牛丼です。牛肉が少ない分、お野菜で補いました。 そうめんゆつとゆずこしょうでしばらく煮詰めてください。つゆだくですが・・・薄味で美味しいです

このレシピの生い立ち

 牛肉のボリュームをこんにゃくでつけましたが・・・ゆずこしょうって いいお味をだします。今回はそうめんつゆで煮詰めましたが とっても美味しかったです。
参考にしたレシピ520893
レシピID : 526592 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/30

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