ラーメン屋さんの?焼豚♡

ラーメン屋さんの?焼豚♡
うちはロースで脂分少なめに作りました。ラーメン屋さん風になったかな?と思うくらい美味しくできました☆

材料 (二人分)

豚肉ブロック、ロースでもばらでも◎
200g
ジンジャーエール
250ml
ネギ
2本
1かけ
調味料
↓↓↓
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ4
大さじ4

1

ジンジャーエールと豚肉ジップロックに入れて1時間冷蔵庫に入れておく。

2

豚肉入るくらいの小鍋に油をひいて、こんがり焼き目を付けて両面焼きする。

3

焼き目がついたら、調味料、ネギ(青い部分)、しょうがにんにくそのまんまをいれ、豚肉を返しながらひと煮立ちする。

4

弱火にして、アルミホイルの落し蓋をして30分から1時間くらい放置する。

5

煮汁が少なくなってきたら、豚肉を取り出しカットしてネギ(白い部分)を飾って出来上がりです。

6

ラーメンに、焼豚丼なんでも合いますよ♡作っている間、家中の香りはラーメン屋さんでした☆

コツ・ポイント

落し蓋をして1時間くらい放置する時に、煮汁が焦げないようにたまに火を見ることです。

このレシピの生い立ち

ジンジャーエールがお肉をやわらかくなるというテレビを見てアレンジして作ってみました。
レシピID : 5267340 公開日 : 18/09/26 更新日 : 18/09/26

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