長芋の大葉豚肉巻き
単！！
作り方
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1
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長芋は皮をむいて拍子木切りに切る
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2
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長芋は６つに分けて、豚肉を広げて塩こしょうを振り、その上に大葉を広げて長芋を乗せて巻く
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3
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２の肉巻きに片栗粉をまぶす
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4
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フライパンに分量外のサラダ油を加熱して肉巻きを入れ、転がしながら全体に火を通す
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5
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●を混ぜて入れ、肉巻きに絡める
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6
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お皿に並べて出来上がり
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コツ・ポイント
肉はカリッとするぐらいに焼くことで、外はカリッと中はサクッとした良い食感を楽しめます
このレシピの生い立ち
長芋を豚肉と大葉で巻いた天ぷらを食べたことがあり、そのときの長芋の食感が良くて、天ぷらは面倒なので照焼きにして長芋の食感を再現しようと考えました
単！！
