かぼちゃのプリン

かぼちゃは蒸してからくり抜くと柔らかくなって作業がしやすいです。
蒸す際に火が強すぎると中が卵焼きになってしまいます。（蒸しあがっていない場合は弱火のまま3〜5分ずつ延長して中心まで火を通してください）
※皮ごといただけます

風邪予防が期待できる、カロテン・ビタミンＢ・ビタミンＣ・カリウム・食物繊維などが豊富に含まれています。坊ちゃんかぼちゃは、ビタミンＡが普通のかぼちゃの３～４倍、糖質とタンパク質も多く、甘くてホクホクしているため、お菓子作りに向いています。