カジキと茄子とズッキーニのガリバタ
作り方
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1
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カジキマグロ、ズッキーニ、茄子はそれぞれ2㎝ほどに切ります。
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2
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サラダ油を引いたフライパンをあたため、カジキマグロを炒めます。表面が全体に白っぽくなるまで。
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3
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ズッキーニ、茄子とバター、ニンニクチューブを加え、野菜に火が通るまで炒めます。
ニンニクはお好みで。
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4
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最後にしょうゆを回し入れ、全体を混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
ニンニクはお好みで。
がっつり気分な時は2㎝ほど、控えめなら1㎝くらいにしてます。
がっつり気分な時は2㎝ほど、控えめなら1㎝くらいにしてます。
このレシピの生い立ち
夏野菜が高騰した中、比較的安かったズッキーニで家計応援。