豚こま入りゴーヤとレンコンのきんぴら
☆sum
作り方
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1
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ゴーヤは、縦に切り種をとりのぞき5m程度の半円型して置く。
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2
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レンコンもゴーヤの大きさに、合わせ5m程度に、切っておく。
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3
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鷹の爪は、刻んでおく。
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4
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温めたフライパンに、ごま油、鷹の爪、豚こまを入れ炒める。
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5
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次に、さとう、醤油、料理酒を入れ豚こまに火が通ったら、切って置いたゴーヤ、レンコンを入れ、中火で炒める。
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6
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野菜に火が通ったら皿に盛り付け、胡麻を振って出来上がり！
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7
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豚こまを、ひき肉にしたり、調味料の量は、お好みで、多め、少な目にしてみてね♡
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コツ・ポイント
ゴーヤとレンコンは、薄く切ることによって、炒め時間が、短縮され、ゴーヤの苦手な方も、これならけっこう沢山食べれまよ♪
このレシピの生い立ち
自家菜園のゴーヤの大量収穫！チャンプルに、飽きて、作ったら高評！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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