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お焦げなしの土鍋ご飯の炊き方

お焦げなしの土鍋ご飯の炊き方の画像

Description

丼など、おこげを付けたくない時の土鍋ご飯の炊き方です！

作り方の動画あり（URLは工程7を参照）

材料 （2合分）

お米
2合（300g）
水
360㏄
無洗米の場合
400㏄

作り方

  1. 1

    写真

    研いだお米を土鍋に入れて水も入れ30分放置する（冬場は1時間）

  2. 2

    写真

    蓋をせずに中火にかける。
    時々ヘラで鍋底に着いた米（お焦げの素）を剥がす

  3. 3

    写真

    沸騰したら、もう一度鍋底のお米を剥がして蓋をする
    弱火に落として10分炊く

  4. 4

    写真

    炊きあがるまで一切蓋を開けないでください

  5. 5

    写真

    10分経過したら火を止めて10分放置して蒸らす

  6. 6

    写真

    軽く混ぜたら完成～

  7. 7

    写真

    作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

    https://youtu.be/k5yTLuysV1I

コツ・ポイント

●炊飯専用の土鍋は凄く便利ですよ！
　(2重蓋になっているので、絶対に吹きこぼれない)
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12408413453.html

このレシピの生い立ち

●気合を入れて丼ぶりを作る時は土鍋ご飯で作ります！
●YouTubeで『親子丼としじみの赤だし♪』で検索っ！
レシピID : 5272773 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/10/16

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (8人)
2023年5月22日
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介の姫
いつも、焦がしちゃってて。助かりました
#土鍋ご飯綺麗にたける
2020年12月1日
写真
つかけい
くぅー(>_<)ふた閉める前にかき回したんですけど。ちょっとくっついてしまいました。修行じゃー！寿司飯にしました♪感謝感激です♪
#寿司飯本格的！！！
2020年6月8日
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take♪aki♪
久しぶりに土鍋でご飯♪今日も美味しく炊けました♡
2019年9月24日
写真
クックTHM5YF☆
土鍋でひと手間あると、美味しかったです。 また作ります！
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クッキングSパパ
お焦げなしの土鍋ご飯の炊き方
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