スズキの昆布締め
横綱てらお
作り方
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1
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スズキが釣れました。久しぶりに釣れたのでうれしい
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2
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昆布を酢に浸しておきます。すぐ戻ります。
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3
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3枚におろし、皮を剥ぎ冊取りします。中骨はスズキの中落ちの漬けID:5274750にするため、骨に身が残ってもOK
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4
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この順番で重ねます。
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5
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こうして
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6
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ラップでぐるぐる巻きです。冷蔵庫で一日寝かせます。
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7
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切って盛り付けて完成です。塩昆布の味で、醤油無しでもおいしいです。軽く焼いてもおいしいです。3～4日はおいしく頂けます
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8
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使用済み昆布は佃煮ID:5276241にします。捨てない
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コツ・ポイント
塩昆布はお好みで。あまり多いと塩辛いです。
このレシピの生い立ち
自分で釣った魚はおいしい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
