簡単！豚ナス甘みそ炒め・ご飯がススム！

フライパンにサラダ油を入れてあらみじんに切った玉ネギを炒めます。

玉ネギに火が通ったら豚肉をフライパンに入れ、みそダレを入れて味をつけます。

輪切りにしたナスを加えて軽く炒めて味をなじませたら、ほぼ火が通ったらピーマンを加えて柔らかくなったら味を調えて完成です。