お弁当やおつまみに簡単えのきベーコン巻

えのきの石づきを落としベーコンでくるくる巻いていきます。(この時たくさんえのきを巻いても焼くとえのきのカサが減るので○)

そしてベーコンの重なりあった部分を下にし熱したフライパンの上に並べる(重なりあった部分を下にすると爪楊枝なしでも○)

片面が焼けたら酒を入れ、ふたをし蒸し焼きにする。

味が薄いようであればお好みでマヨネーズを付けてください。