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ロリポップパン

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Description

ココアと白パン生地のハートパンとマーブルパンです！

材料 （4つ）

強力粉
240g
砂糖
20g
スキムミルク
10g
イースト
3.0g
水
165cc
塩
3.0g
バター
15g
ココアパウダー(+水)
4g(+水4g)

作り方

  1. 1

    生地材料をボール入れてひとまとめにし、台の上で捏ねていく

  2. 2

    捏ねあがったら、2分割し、半分に水に溶かしたココアパウダーを練り込む

  3. 3

    一次発酵
    ☆1.5〜2倍の大きさになるまで

  4. 4

    分割、丸め直し
    ☆ベンチタイム10分

  5. 5

    成形

  6. 6

    二次発酵
    ☆ひとまわり大きくなるまで

  7. 7

    170度予熱
    150度12〜13分焼成

コツ・ポイント

マーブルパンはねじる時、緩めにねじる！

このレシピの生い立ち

参考にしてください！
レシピID : 5276763 公開日 : 19/02/15 更新日 : 19/02/15

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ロリポップパン
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