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粉類をよく混ぜておく(イーストは最後)
バターを1〜2㎝サイズにカットしておく
ＨＢのパン生地スタート押したら、水と牛乳混ぜたもの回し加え、だいたい混ざったらカットしたバターを加える
一次発酵まで(約2h)任せる
60g×12個丸める→ベンチ35度、20分
ガス抜き→綿棒で広げ筒状にし二次発酵45分～60分(しっかり膨らむまで待つ)
牛乳大さじ1＋蜂蜜小さじ1混ぜたものをパン生地表面に刷毛で塗る
170℃余熱したオーブンで12分(白い)～15分(焼き色つき)
クック64SUW3☆
