甘さ控えめとろとろプリン♪

甘さ控えめとろとろプリン♪
冷やしておいしい『とろとろプリン♪』
出来たてあったかプリンも絶品!!

材料

1個
牛乳
150cc
100cc
砂糖
25g
☆ ブランディ・ラム酒など
小さじ1と 1/2
カラメルソース
砂糖
大さじ3
大さじ1

1

卵のカラザは取り除き、よくといてから、こしておく。

2

牛乳は軽く温め(レンジ)砂糖を溶かしておく

*あまり温めすぎると卵が固まってしまうので、砂糖が溶けるくらい

3

ボールに1,生クリーム、2、お好みで☆をいれよく混ぜる。

*泡があまり立たないように

4

カラメルソース
鍋に砂糖と水を入れ火にかける
色づいてきたら、火を止め大さじ1(分量外)の水をいれ、素早く混ぜる

5

お好みの容器にカラメルソース、3を流し入れる。

6

7

鍋に容器の半分くらいまでの湯をはり、極弱火で蒸す。(10~15分)

*ふたは乾いたふきんで覆っておくと水滴が容器に入らずに蒸せる。

8

あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

カラメルは色づきはじめたら一気に焦げていくので要注意!!!
水を入れると「ジュ!」とはねることもあるので気をつけて!!

冷蔵庫で冷やさず、あら熱を取り温かい状態で食べるのが定番です♪

このレシピの生い立ち

自分の好きな甘さのプリンが食べたかったから
レシピID : 528126 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」