マグロ漬け丼
QOO1119
作り方
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1
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○の材料をボールに合わせて、マグロを薄く切り漬け込む。
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2
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ラップで密着するようにして冷蔵庫で30分位。(漬け過ぎると辛くなる)
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3
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マグロを漬けている間に大葉を刻む。
山芋は皮を剥いてジップロック等に入れて食べる直前に麺棒で叩く。
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4
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ご飯を丼によそい、刻み海苔、山芋、マグロ、大葉を乗せてマグロの漬けタレを少し回し掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
マグロは漬け込み過ぎると辛くなります。
山芋は食べる直前に叩いて下さい。
※余った大葉は軸の所を少し切って、底に2～3mmの水を入れた空き瓶やコップ(ラップで蓋をする)に入れておくと冷蔵庫で1週間以上もちますよ。
山芋は食べる直前に叩いて下さい。
※余った大葉は軸の所を少し切って、底に2～3mmの水を入れた空き瓶やコップ(ラップで蓋をする)に入れておくと冷蔵庫で1週間以上もちますよ。
このレシピの生い立ち
今年の夏が暑すぎて食欲が無いときでも、子供達がキチンとご飯を食べれる様に作りました。
今回はアボカドも乗せてみました。アボカドを一緒に食べるとマイルドな感じがします。
今回はアボカドも乗せてみました。アボカドを一緒に食べるとマイルドな感じがします。
