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簡単★赤タマネギのピクルス

簡単★赤タマネギのピクルスの画像

Description

赤玉ねぎ一個で作れる真っ赤なピクルス♡カレーやスパイス料理に相性抜群★

材料 （作りやすい量）

◆酢
150cc
◆砂糖
大さじ1.5
◆ローリエ
1枚
赤玉ねぎ(アーリーレッド)
1個

作り方

  1. 1

    写真

    赤玉ねぎは皮をむき、ヘタを残したままくし型に8〜12カットする。

  2. 2

    ヘタをつけたまま切ることで玉ねぎがバラバラになりません。なので、ヘタの方を上にしてカットするのがおススメ♪

  3. 3

    写真

    ◆の材料を片手鍋にいれ、沸騰させる。
    2の赤玉ねぎをいれ、10秒ほど火にかけすぐに火を止める。

  4. 4

    写真

    そのまま粗熱をとり、粗熱がとれたらジップロックなどに入れて完全に冷めたら一晩冷蔵庫で寝かせる。

  5. 5

    写真

    カレーとの相性抜群です♡♡

コツ・ポイント

沸騰したところに赤玉ねぎをいれ、そのまま冷ますことでゆっくり熱がとおって柔らかくてほどよいシャキっと食感のピクルスに仕上がります★

このレシピの生い立ち

知り合いのシェフに教えてもらいました♪
レシピID : 5282568 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

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mari＊314
簡単★赤タマネギのピクルス
by mari＊314