簡単☆肝の炊いたん
▼さつき
作り方
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1
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レバーの下処理！レバーを食べやすい大きさに切る。水を張ったボールにそのままどんどん入れていく。
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2
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丸いものは白い部分を捨てる、半分に切って中の血を洗う。全て切れたら、2〜3度水を変える。
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3
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鍋に下処理したレバーと、酒1みりん1薄口醤油1水5くらいの割合で入れコトコト炊く。量はレバーがひたひたになるくらい。
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4
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煮詰まったら火を止め、鷹の爪を入れる。このまま食べてもいいし、翌日は冷えても温めなおしても美味しい！
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コツ・ポイント
とにかく、簡単に。酒:みりん:薄口醤油:水の割合は「ちゃ、ちゃ、ちゃ、じゃー」だそうです。笑 仕事してても作れる簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
結婚して、家を出るときに教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
